Короткий аналіз конопляного ринку ЄС (частина 4 - насіння і олія)
При правильному маркетингу, використання насіння конопель і їх похідних (зокрема конопляної олії) в раціоні здорового харчування людини буде постійно розширюватися.
До недавнього часу насіння конопель в основному були побічним продуктом технологічних ланцюжків, заснованих в першу чергу на виробництві конопляного волокна. На відміну від Канади, де практично всі промислові посіви технічних конопель вирощуються для виробництва насіння, тільки невеликі площі в Європі використовувалися для культивування конопель з метою отримання врожаю насіння. Однак дана тенденція різко змінилася кілька років тому, в зв'язку з тим, що значна кількість європейських сільгоспвиробників почали вирощувати коноплю не тільки для отримання врожаю насіння, а також листя і суцвіть.
Дані свідчать, що з 2010 по 2013 рр. виробництво насіння збільшилася з 6000 до 11500 тон (зростання становить 92%). Подібного роду динаміка виробництва конопляного насіння пов'язана зі значним збільшенням попиту на товарне зерно з боку продовольчого ринку. Не тільки невеликі магазини, а й мережі найбільших супермаркетів Європи на даний момент пропонують продукти харчування з конопляного насіння або їх похідних. Максимально наочно ця тенденція спостерігається в Німеччині та Голландії.
Вперше в 2013 році більше половини вирощеного насіння конопель реалізовано на ринку продуктів харчування (55%) у порівнянні з 30% в 2010 році. В останнє десятиліття спостерігається поступове зростання споживання конопляного насіння саме в продовольчому сегменті, відповідно в даному напрямку активно розвиваються технології переробки зерна в різні товари прийнятні для продуктового ринку.
Птах і корм для риб є основним ринком збуту конопляного насіння в зообізнес. Домашні тварини і птахи, риби для оптимального розвитку потребують елементах, що містяться в конопляної насінні, в першу чергу в омега-3 і омега-6 нежирних кислотах. Конопляна олія в зообізнес Європи в основному використовується в ході годування Карпов кои (Koi Carp).
Конопляне насіння є відмінним джерелом ряду найважливіших речовин і вітамінів. Олія конопель має ексклюзивне спектром жирних кислот. Воно має надзвичайно високу (до 90%) вміст ненасичених жирних кислот, таких як лінолева, альфа ліноленова, а також гамма-ліноленова. Рослинний білок, що міститься в конопляному насінні, є відмінно збалансованим і легко засвоюваним організмом ссавців, зокрема людським. Його поживний склад і кулінарна універсальність надзвичайно підходять до сучасних тенденцій в області споживання продуктів харчування Європи. При правильному маркетингу, використання насіння конопель і їх похідних (зокрема конопляна олія) в раціоні здорового харчування людини буде постійно розширюватися.
Інформація взята з сайту http://tku.org.ua