Виведення безалкогольного ігристого конопляного вина на ринок США
Згідно з прогнозами ряду аналітичних і консалтингових компаній , з огляду на величезний інтерес інвесторів до перспективності ринку конопляних напоїв в якості альтернативи традиційному алкоголю, загальносвітовий ринок напоїв, до складу яких входять різні конопляні інгредієнти може до 2025 року досягти значення в $ 2,8 млрд. В тому випадку , якщо його зростання в середньому становитиме 17,8%.
На сторінках профільного електронного видання національних коноплярів вже не один раз описувався досвід виведення на локальні або міжрегіональні ринки конопляного вина з Іспанії (Cannawine - Конопляне вино на винній ярмарку в Іспанії, http://tku.org.ua/ru/news/konoplyanoe-vino -winabis), Італії (Конопляне вино з Італії), США (Конопляне вино з використанням в рецептурі конопляного масла). Акцентувалася увага наших шановних читачів і слухачів на тому, "Чим американський досвід блокування виведення на ринок нової марки конопляного вина може бути цікавий виробникам в Україні". З огляду на інтерес споживачів до даного сегменту продукції, а також на національні напрацювання в сфері використання різних інгредієнтів конопляної рослини в рецептурах різних вин нашої країни, буде цікавою інформація про виведення на ринок США чергового зразка безалкогольного ігристого вина.
Американський експерт з конопляним напоїв, автор популярного в США блогу про конопляних продуктах харчування і сертифікований фахівець з вина (власник вищої нагороди Гільдії винних вчених) Джеймі Еванс представила 15 липня на ринку США перше в країні безалкогольне ігристе вино до складу якого входять конопляні інгредієнти. "Herbacée" ( «трав'яний» по-французьки) - це новий напій, який прославляє як конопляний квітка, так і виноградну лозу. За словами пані Еванс ряд американських компаній ( "House of Saka", "Rebel Coast", "Viv & Oak", 'TVM "- http://tku.org.ua/ru/news/5957," Verdad Wines "- http://tku.org.ua/ru/news/5083) активно працюють над створенням відповідних рецептур конопляного вина. Не дивлячись на це, даний сегмент сучасного коноплярства надзвичайно перспективний і не дивлячись на інтерес з боку потенційних клієнтів не заповнений. Саме тому пані Еванс взяла активну участь в розробці безалкогольного ігристого вина "Herbacée", в якому об'єднані кращі характеристики вищевказаного напою і конопель, які підсилюють ексклюзивні характеристики одне одного. За словами пані Еванс, багато з найпопулярніших вин в світі засновані на купажуванні, звідси і народилася концепція Herbacée в основу якого покладено змішування двох ексклюзивних компонентів, які надають вину ексклюзивний аромат, смак і терапевтичні властивості.
У створенні безалкогольних ігристих вин "Herbacée" брало участь кілька компаній, що спеціалізуються в своєму сегменті ринку. Наприклад, суміш канабіноїдів використовуваних в "Herbacée" створена компанією "Vertosa", яка спеціалізується на застосуванні інфузійних технологій. Фахівці "BevZero" допомагали створювати безалкогольні винні суміші з провідних виноробних регіонів Центрального узбережжя Каліфорнії.
Згідно розробленого компанією-виробником бізнес-плану, "Herbacée" повинен бути виведений на ринок Каліфорнії восени 2021 роки, стартуючи з "Sparkling Rose" - рожевого купажу, зробленого з таких сортів винограду як "Гренаш", "Мурведр" і "Сінс", з додаванням в рецептуру вина ряду канабіноїдів. Навесні 2022 року на американський ринок буде виводитися ще одну пропозицію "Herbacée" під назвою "Sparkling Blanc", лінійка негазованих вин з додаванням різних складових конопель, а також винних еліксирів.
Коментар фахівців Асоціації "Українська технічна конопля"
Згідно з прогнозами ряду аналітичних і консалтингових компаній , з огляду на величезний інтерес інвесторів до перспективності ринку конопляних напоїв в якості альтернативи традиційному алкоголю, загальносвітовий ринок напоїв, до складу яких входять різні конопляні інгредієнти може до 2025 року досягти значення в $ 2,8 млрд. В тому випадку , якщо його зростання в середньому становитиме 17,8%.