Рідке золото

Метод холодного віджиму (англ. first cold press), застосовується для отримання олії з технічних конопель з метою максимального збереження всіх вітамінів і активних речовин.

Якісна олія, зібрана з дотриманням сучасних методик, отримана за розробленою спеціально для цього технологією коштує дуже дорого. Вихід продукту при такому віджиманні не перевищує 20%, тому дану технологію використовують лише для отримання масла Екстра класу в невеликих кількостях, яке використовується в лікувальних або харчових цілях.

Найближчим часом на території України з'явиться конопляна олія, вироблена з дотриманням всіх нюансів технології холодного віджиму з насіння конопель, відповідно до встановлених ще з часів СРСР державних стандартів. Враховуючи унікальність властивостей даного продукту, разом з фахівцями хімічної, косметичної, фармацевтичної та харчової промисловостей, ми спробували розібратися, завдяки чому конопляна олія має такі сильні поживні, захисні, регенераційні, антибактеріальні, заживляючими властивостями. Все виявляється пов'язано не з технологіями обробки, а закладено самою природою в насіння. Отже, діючими речовинами, що входять до складу олії є: пальмітинова, стеаринова, олеїнова, лінолева, ліноленова, масляна кислоти. Вона містить у собі життєво важливі для людського організму гліцериди, сапоніни, холін, корисний холестерин, білок, цукор, вуглеводи, спирт квебрахо, антиоксиданти, каротин, фітостероли, фосфоліпіди, кальцій, калій, магній, сірку, залізо, цинк, фосфор, 20 амінокислот (включаючи 9 основних), вітаміни А1, B1, B2, B3, B6, C, D2, D3, D4, E, К1.

Родзинкою, властивою тільки даному продукту є наявність амінокислот, а саме:
АЛАНІН
α-Аланін входить до складу багатьох білків, β-аланін - до складу ряду біологічно активних сполук. Легко перетворюється в печінці в глюкозу та навпаки. Цей процес носить назву глюкозо-аланінового циклу і є одним з основних шляхів глюконеогенезу в печінці.

ВАЛІН
Входить до складу практично всіх відомих білків. Служить однією з вихідних речовин при біосинтезі вітаміну B5 та пеніциліну. Одна з восьми незамінних амінокислот. Один з головних компонентів для росту та синтезу тканин тіла. Служить джерелом енергії в м'язових клітинах, а також перешкоджає зниженню рівня серотоніну, підвищує м'язову координацію та знижує чутливість організму до болю, холоду та спеки. Використовується для лікування хворобливих пристрастей і викликаної ними амінокислотної недостатності, наркоманії, депресій, множинного склерозу, так як захищає мієлінову оболонку, що оточує нервові волокна в головному та спинному мозку. Необхідний для підтримки нормального обміну азоту в організмі.

ЛЕЙЦИН
Незамінна амінокислота (в організмі людини не синтезується). Входить до складу всіх природних білків. Застосовується для лікування хвороб печінки, анемій, ряду інших захворювань.

ІЗОЛЕЙЦИН
Входить до складу всіх природних білків. Є незамінною амінокислотою.

ФЕНІЛАЛАНІН
Входить до складу білків всіх відомих живих організмів. Відіграє незамінну роль у стабілізації білкових структур.

ТРЕОНІН
Бере участь в утворенні природних білків. Є незамінною амінокислотою. Добова потреба в треоніні для дорослої людини становить 0,5 г, для дітей - близько 3 г. Бактеріями та рослинами треонін синтезується з аспарагінової кислоти.

АСПАРАГІНОВА КИСЛОТА
Присутня в організмі в складі білків та у вільному вигляді відіграє важливу роль в обміні азотистих речовин, бере участь в утворенні піримідинових основ і сечовини. Аспарагінова кислота є критично важливою складовою для росту та розмноження лейкозних клітин.

ТИРОЗИН
Входить до складу білків всіх відомих живих організмів. Входить до складу ферментів, у багатьох з яких саме тирозину відведена ключова роль у ферментативній активності та її регуляції. Тирозин пригнічує апетит, сприяє зменшенню відкладення жирів, сприяє виробленню мелатоніну та покращує функції наднирників, щитовидної залози та гіпофізу.

ОКСИПРОЛІН
Поширення в природі обмежується переважно білками з'єднувальної тканини. Входить до складу окремих білків, відіграє важливу роль в організації вторинної структури їх молекул.

Коментар Асоціації «Українські технічні коноплі»
Того обсягу інформації, який стосується амінокислот, що містяться в конопляній олії, що був наданий вченими-хіміками, вистачило б на кілька десятків статей. Обробивши матеріали в форматі профільного видання українських коноплярів, дані будуть надані для ознайомлення в наступних публікаціях.