Розробка нових сортiв конопель з яких планують робити рослинну олiю

Навіть якщо насіння матимуть якісь ексклюзивні властивості, їх застосування можливе виключно на локальних ринках, причому навряд чи основні гравці насіннєвого ринку конопель (компанії з США до їх складу не входять) будуть спокійно спостерігати за виходом у світ нового американського продукту.

Конопляна олія є надзвичайно затребуваним на ринку живильним сировиною, проте його біологічні особливості часто не дозволяють йому стати повноцінним комерційним продуктом. Однією з явних негативних для ринку характеристик є його невелика (по комерційним мірками) термін використання.

Саме цю характеристику конопель, застосовуваної в сфері громадського харчування, намагаються коммерціоналізіовать американські вчені. Дослідники з США намагаються розробити нову лінію малонаркотіческой конопель, масло з якої мало б підвищені терміни зберігання і не втрачало б своїх свойст в період впливу на нього високих температур.

Високий вміст поліненасичених жирних кислот робить конопляну олію надзвичайно нестабільним і сприйнятливим від впливу високої температури, взаємодії з повітрям або різними іншими зовнішніми факторами (ультрафіолетове випромінювання і т.д.). Хімічний склад конопляного масла дає йому надзвичайно низьку температуру руйнування, тому його не можна використовувати для смаження. У зв'язку з цим вчені Йоркського університету (США) розробляють новий варіант сорти малонаркотіческой конопель, яка буде здатна давати конопляну олію з більш бажаними для ринку характеристиками.

Новий сорт технічної конопель розроблений амеріанцамі на основі методу селективного розведення. У результаті виведені рослини, в яких усунутий фермент конопель, що відповідає за високий рівень поліненасичених жирів. У результаті віджиму цього насіння виходить масло, в якому вміст олеїнової кислоти досягає 80% (стандартно близько 10%).

Створення нового сорту малонаркотіческой конопель американською компанією було описано в журналі, що спеціалізуються на розвитку біотехнологій рослин. За словами співавтора даного дослідження Яна Грема "Конопляна олія виготовлене з селекціонованих американцями насіння є новою віхою в насінництві конопель. Його розширені можливості відкривають нові ринки продажів, так як свого часу це було зроблено для соєвих бобів або ріпаку. Нове конопляну олію може в п'ять раз довше зберігатися, ніж традиційне, виготовлене з класичних насіння технічної конопель. Воно більш стійке до високих температур і тому буде затребувано ринком як продукт, вживаний для смаження ".

За словами американських селекціонерів, виведені ними сорти малонаркотіческой конопель не відрізняються від звичайної технічної періодом цвітіння або часом росту і дозрівання насіння. Досягнуто домовленості з партнерами в Європі, згідно з якою знову виведені сорти американської малонаркотіческой конопель повинні будуть в 2016 році пройти сортовипробування на Європейському континенті, після чого компанія-виробник сподівається, що коноплярів у всьому світі будуть вкрай зацікавлені в культивуванні саме цього сорту конопель.

Коментар Асоціації "Українськi технічнi коноплi"

Американські селекціонери не мають ніякого досвіду виведення малонаркотіческіх сортів конопель. Повідомимо якісь дослідження почалися в 2015 році американці намагаються представити як ноу-хау на ринку для того, щоб звернути на себе увагу коноплярів Європи, Азії, Автралії, Південної Америки та Африки. Активно використовуючи "маркетингові ходи" американці повідомимо зможуть "втюхати сирий продукт" тим коноплярів, які погано розбираються в суті питання, однак з огляду досить жорстку конкуренцію на ринку насіннєвого матеріалу у всьому світі, не факт, що американські насіння будуть цікаві ринку. Навіть якщо насіння матимуть якісь ексклюзивні властивості, їх застосування можливе виключно на локальних ринках, причому навряд чи основні гравці насіннєвого ринку конопель (компанії з США до їх складу не входять) будуть спокійно спостерігати за виходом у світ нового американського продукту.

Ще одним важливим аспектом ущербності спроби американської компанії заявити про себе на міжнародному ринку насіннєвого матеріалу є той факт, що в "традиційному" конопляній олії ідеальне для людського організму співвідношення незамінних жирних кислот. Саме це робить його свойст настільки цінними для людини. Значне збільшення олеїнової кислоти, яке рекламується американською компанією-виробником не є абсолютним благом. Якщо грамотно виготовлене конопляну олію 100% засвоюється організмом людини, то американський аналог навіть у теорії не сприйматиметься всіма споживачами, тим більше, що практичних результатів досліджень на тестових групах американська компанія не надає.