Таїландський приклад комерціалізації конопляного листя

Приклад Таїланду цікавий представникам національної галузі сучасного коноплярства тим, що демонструє, як лише регламентування використання листя та суцвіть технічної коноплі як сировини, призначеної для виготовлення продуктів харчування та напоїв “запустило” як мінімум нішу, в якій вони ефективно комерціалізуються як смачне і корисного інгредієнта, що застосовується різними структурами громадського харчування.

На початку 2021 року редакцією профільного електронного видання національних коноплярів у матеріалі " Для чого в Таїланді листя і квіти коноплі використовуються в рецептурах ресторанних страв " ) подальшою комерціалізацією. Представники громадського харчування країни не дуже довго спостерігали за досвідом застосування листя та суцвіть рослини у ресторанному бізнесі. Наведена нижче інформація стосується масового застосування листя конопляної рослини в окремих структурах громадського харчування країни.

Одна з найбільших мереж швидкого харчування Таїланду просуває на ринку "Конопляну піцу". За словами генерального менеджера “The Pizza Company” Панусака Суенсатбуна “Це маркетингова кампанія, спрямована на урізноманітнення меню продуктами, які потрібні на ринку”. Крім обсмаженого у фритюрі листа конопель на поверхні піци, “The Pizza Company” пропонує відвідувачам сирні продукти, а також соуси, до складу яких входять подрібнене листя та суцвіття конопляної рослини.

Декан бізнес-школи Чулалонгкорн у Бангкоку Вілерт Пуріват вважає, що використання конопель у маркетингових цілях як один з інгредієнтів продуктів харчування може стати ефективним прийомом залучення споживачів на ринку. Він акцентує увагу на тому, що «Відвідувачі переважно хочуть залишатися в тренді моди і робити фотографії для публікації в соціальних мережах для того, щоб показати, що вони пробували щось, що ще зовсім недавно було незаконним. Крім того, коноплі має величезну поживну цінність, що базується на якостях даного продукту».

Коментар спеціалістів Асоціації “Українські технічні коноплі”

Психоактивні коноплі заборонені в Таїланді та її зберігання або використання може каратися штрафом або позбавленням волі. У грудні 2020 року Таїланд став першою країною в Південно-Східній Азії, яка виключила певні частини, а також екстракти конопель зі списку контрольованих речовин, а в лютому 2021 року дозволила їх використання у продуктах харчування та напоях. Кількість тетрагідроканнабінолу у продуктах харчування відповідно до чинного законодавства Таїланду не повинна перевищувати 0,2%.

Приклад Таїланду цікавий представникам національної галузі сучасного коноплярства тим, що демонструє, як лише регламентування використання листя та суцвіть технічної коноплі як сировини, призначеної для виготовлення продуктів харчування та напоїв “запустило” як мінімум нішу, в якій воно ефективно комерціалізується як смачне і корисного інгредієнта, що застосовується різними структурами комунального харчування.